Introduzione al prodotto
Polvere di inulina di cicoria, nota anche come inulina, o nome scientifico fructan, polisaccaridi inulina. È una miscela di fruttosio formata dalla polimerizzazione di 2-60 molecole di fruttosio. Dopo essere entrato nell'intestino crasso umano, viene fermentato e assorbito da batteri benefici. Pertanto, l'inulina è anche chiamata polisaccaride composto o prebiotico composto. Si trova ampiamente a Gerusalemme carciofo, aglio, cipolla, dente di leone e altre piante. Attualmente è la fibra alimentare naturale solubile in acqua di altissima qualità che si sia mai trovata.
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processo
* In Cina, il rapa topinam di Gerusalemme è usato come materia prima per produrre inulina. Dopo aver rimosso proteine, gengive, fibre grezze e minerali, l'inulina si ottiene attraverso processi di produzione come l'estrazione dell'acqua, lo scambio ionica, la filtrazione a membrana e l'essiccazione a spruzzo.
*Nei paesi stranieri, la radice di cicoria viene utilizzata come materia prima per ottenere polvere di inulina di cicoria dopo aver rimosso proteine e minerali attraverso l'essiccazione a spruzzo e altri passaggi.
carattere
Nome inglese: | Polvere di inulina di cicoria |
Nome latino: | Cichorium intybus L. |
Principi attivi: | inulina |
Parte utilizzata: | tubero |
apparenza | polvere bianca |
odore: | caratteristico |
L'inulina è contenuta nel protoplasma della cellula sotto forma di colloide. A differenza dell'amido, è facilmente solubile in acqua calda e precipita fuori dall'acqua dopo aver aggiunto etanolo e non reagisce con lo iodio. Inoltre, l'inulina è molto facile da idrolizzare il fruttosio sotto acido diluito, che è la caratteristica di tutti i frutti. Il fruttosio può anche essere idrolizzato dall'inulasi.
funzione
Gli effetti fisiologici della polvere di inulina di cicoria che sono stati confermati finora includono principalmente i seguenti aspetti:
controllare i lipidi del sangue,
abbassare la glicemia,
promuovere l'assorbimento dei minerali,
regolare la microflora intestinale,
inibire la produzione di prodotti di fermentazione tossici,
proteggere il fegato,
prevenire stitichezza e obesità, anti-depressione, ecc.
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