Conosci il pigmento Giallo Gardenia

Gardenia Yellow è un carotenoide naturale solubile in acqua con un forte potere colorante e può essere utilizzato come additivo alimentare.

Industria alimentare:

1.Gardenia Il pigmento giallo può inibire l'80% di ossidazione dell'acido linoleico, quindi può essere utilizzato come antiossidante nella lavorazione degli alimenti;

2. È anche stabile termicamente. Nelle condizioni di 80 ℃ per 120 minuti, il pigmento residuo può raggiungere l'85%.

3. Sotto la gamma di luce visibile (40lun -700nln), è stabile, ma diventa influenzata dalla gamma di lunghezze d'onda di 250nm-390nm. Questo lo rende un vero e proprio agente antiossidante e colorante nell'industria alimentare.

4. Il colorante giallo Gardenia è sostanzialmente invariato nell'intervallo di pH di 4-11, inoltre si mantiene stabile agli ioni metallici.

Il colorante giallo naturale ha un'eccellente capacità colorante di proteine, amido, ecc. E può essere ampiamente utilizzato in vari alimenti come torte, caramelle, farina, bevande, gelatine, biscotti, gelati, ecc.

Tintura per tessuti

Gli studi hanno dimostrato le proprietà coloranti del giallo gardenia naturale sui tessuti di seta. I risultati mostrano che è la quantità di pigmento che ha il maggiore effetto sul risultato della tintura, la tintura post-mordente è adatta per il giallo gardenia. Rispetto alla tintura diretta, il colore dei tessuti tinti post-mordente non ha variazioni evidenti. Fatta eccezione per la solidità alla luce non superiore a 3, le altre solidità sono sostanzialmente superiori a 4.

Industria farmaceutica:

Oltre ai suoi ingredienti pigmentati, il pigmento giallo contiene una certa quantità di crocetina con alto valore medico, come circolazione sanguigna, circolazione sanguigna tonificante, anti-fatica, sollievo dal dolore e riduzione della pressione sanguigna. Può essere applicato all'industria farmaceutica.

Sicurezza

La Gardenia è un'erba colorante rinomata da migliaia di anni in Cina.

Nel 1998, il Ministero della Salute ha annunciato l'elenco delle erbeche sono sia cibo che medicine, ,Gardenia era tra.il primo lotto.

Il seminario sui coloranti commestibili sino-giapponesi si è tenuto a Pechino non molto tempo fa. Il contenuto dell'incontro è stato che la Cina e il Giappone hanno discusso dell'unificazione degli standard per i pigmenti rossi di lievito rosso e giallo gardenia, e quindi hanno dichiarato congiuntamente al Comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura e l'Organizzazione Mondiale della Sanità (JECFA). In questo modo il giallo gardenia può essere ampiamente utilizzato in tutto il mondo.